Bedste farsskæg med tvist

Bedste farsskæg med et lille tvist

til ca 4 per.

Opskrift

62,5 g smør

62,5 g sukker

2 æggeblommer

150 g hvedemel

1 tsk bagepulver

1,5 dl mælk

evt. lille dråbe pastafarve

Marengs:

2½ Æggehvider

125 g sukker

Smørret røres godt med sukkeret.

Æggeblommen røres i, mel og bagepulver sigtes i og røres i skiftevis med mælken.

Forbages ca. 15 minutter ved 170 grader til overfladen er stiv.

Æggehviderne piskes godt stive og 3 spsk sukker piskes i, resten af sukkeret kommes i.

Marengsmassen fordeles over kagen.

Bages yderligere ca 15-25 minutter til marengsen er stiv og gylden.