ca 40 boller
100 g Gær
1,5 dl Vand
8 dl Sødmælk
95 g Sukker
2 tsk salt
16 spsk. Olie
1600 g Hvedemel
Opløs gæren i det lunkne vand tilsæt halvdelen af melet og de øvrige ingredienser.
Ælt dejen og tilsæt efterhånden resten af melet. Dejen skal hæve et lunt sted i 20 min.
Dejen deles i ca. 10 stykker og formes til boller. Sættes på pladen og skal nu hæve i 3 kvarter-1 time. Der må gerne ligge et fugtigt viskestykke over.
Pensles med æg/mælk. Bages ca. 12 min. eller til de er gyldne ved 225 grader.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar